ปาปาซือ


           ข้าวฟืนอุ่นเป็นอาหารที่นิยมทานกันตอนเช้า ก็เหมือนกับคนไทยเราทานโจ๊กนั่นแหละครับ บางคนก็นิยมทานกับปาท่องโก๋ และผักกาดดองแบบจีนฮ่อ คือดองแบบผสมเครื่องเทศ พริก ดองจนออกรสเปรี้ยว เผ็ด หวาน ซึ่งต่างจากของไทยเรา ที่ดองแล้วจะออกรสเปรี้ยวกับเค็ม

           ร้านข้าวฟืนอุ่นที่ขายในแม่สายมีไม่กี่ร้าน มีอยู่ 2 ร้านที่ขายบริเวณชุมชนจีนฮ่อ หมู่บ้านป่ายาง อีกร้านหนึ่งตั้งโต๊ะวางขายอยู่ข้างตลาดนายบุญยืน ขายเฉพาะช่วงเช้า ส่วนที่หมู่บ้านป่ายางขายทั้งวัน ท่านใดที่อยากชิมของอร่อย ของแปลก ที่หากินยากแล้ว ไม่ควรพลาดอย่างเด็ดขาดครับ

เครื่องปรุง
                      เครื่องปรุงของข้าวฟืนอุ่น หรือภาษาจีนฮ่อเรียก "ปาปาซอย" มีหลายอย่างที่เหมือนกับข้าวซอยน้อย และข้าวฟืนธรรมดา
1.พริกคั่วน้ำมัน
2.งาขาว
3.กระเทียมเจียว
4.ซอสถั่วเหลือง
5.เกลือ
6.ถั่วลิสงบด (ทำเอง)
7.ผงชูรส
8.น้ำขิง
9.และก็เครื่องเทศจากจีนอีก 2 ชนิดที่คั่วในน้ำมัน

รวมเว็บไซต์สำคัญในจังหวัดเชียงราย

ททท ภาคเหนือเขต 2 | เทศบาลนครเชียงราย | จังหวัดเชียงราย | อี-เชียงราย | สวท.เชียงราย | พระตำหนักดอยตุง | เชียงรายทูเดย์ | ด่านตรวจคนเข้าเมืองเชียงแสน | ด่านตรวจคนเข้าเมืองแม่สาย | เซ็น อุทยานสวนชา | ท่องเที่ยวชนเผ่า | มูลนิธิกระจกเงา | วัดร่องขุ่น | วนา ฟาร์มนกกระจอกเทศ | อุทยานแห่งชาติ | เชียงรายโฟกัส | เจียงฮายสะปายกล้อง |สถานีขนส่งแห่งที่ 2

eXTReMe Tracker
Copyright ? 2009 http://www.lovemaesai.com.
All rights reserved. Do not duplicate or redistribute in any form

สงวนสิทธิ์ทุกข้อความ / รูปภาพ หากต้องการข้อมูลภายในเว็บไซต์กรุณาติดต่อผู้ดูแลเว็บไซต์ EMAIL